The Butcher - Hamburgeria - Hamburger

panino brezel con hamburger e una bibita analcolica

Bun con hamburger bacon e cheddar di manzo o crispy burger , patata piccola e bevanda .

condito sale, pepe, scaglie di grano, olio e limone

Tartare di manzo con pesto di basilico e scamorza affumicata

250 gr condita sale e pepe

condito sale, pepe, scaglie di grana, fili di peperoncino e miele al tartufo

Tartare condita con pesto di pistacchio e chips di mortadella

6 polpette di pulled pork fritte condite con fonduta di cheddar

6 polpette di brisket fritte servite con stracciatella affumicata e miele al tartufo

Bun, salsa BBQ , doppio smash Burger,doppio cheddar e doppio bacon

Bun , hamburger da 150gr, insalata pomodoro, ketchup e Mayo

Bun, hamburger da 200 gr selezione the butcher, bacon, salsa BBQ,scamorza affumicata

Bun bianco, hamburger di sakura hanami 150 gr, cipolla caramellata, lardo di colonnata, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

Bun, hamburger da 150 gr selezione the butcher, salsa BBQ, rucola, scamorza fritta, salsa chimichurri

Bun, hamburger di sakura hanami 150 gr, pomodoro Ciliegino, insalata, pesto di basilico, tartare di scottona e stracciatella

300 gr bragiolette di pancetta di maiale

Ribs di maiale cotte a bassa temperatura per 30 ore e servite con salsa senape e miele

Hamburger da 200 gr con contorno di verdure e uovo strapazzato

300 gr di bombette condite crudo e mozzarella

300 gr

8/10 nugghets

300 gr

Bragiolette di pancetta, bragiolette di capocollo , arrosticini di falda , zampina e coscettine di pollo con contorno di patate circa 600/700

300 gr di alette speziate

Arrosticini di falda di manzo grigliati con pesto di basilico

Condita con pomodori, rucola, grana e glassa
240g

Controfiletto di manzo condito con stracciatella e granella di pistacchio

Falda di manzo Servita con granella di pistacchio e stracciatella andriese

240 gr di tagliata con contorno di verdure

Controfiletto di manzo con patate e cipolla

Condita con pomodori, rucola, grana e glassa
240g

Picanha con patate al forno e cipolla

Falda di manzo condita con pomodorini, rucola, grana e glassa

Patata dippers

8 pezzi

Dippers con pesto di pistacchio e chips di mortadella

Roll di tartare e alga noti guarniti con pesto di pistacchio e chips di mortadella

6 roll con tartare di scottona , stracciatella e pomodorino datterino giallo

6/8 roll con alga tartare , salsa cacio e pepe e sfilacci di carne

lager

saison belga e fruttata

american pale ale

Ipa italiana

birra rossa, stile belga vol 8

Bland di vitigni

Dieci anni